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关于食品、饮料无尘厂房车间说明先容

       现代社会人们对饮食的越关注,就越加重视普通食品饮料质量和增加新鲜食品消费。同时,另一个很大变化是尽量免除使用添加剂和防腐剂。进行了某种处理而改变了其微生物正常补充的食品特容易受环境微生物侵蚀。
       食品、饮料无菌洁净无尘厂房车间很好能与外界隔开,不能穿行或受其他因素干扰。食品、饮料无菌洁净无尘厂房车间的大小依需要而定,一般由换衣间、缓冲间、风淋室和操作间组成。换衣间放在外,主要供换衣帽、鞋子等;缓冲间位于换衣间与风淋室之间,也可同时和几个操作间相通;操作间放在内间,主要给产品灌装,房间应不受日光直射,大小适当,高度适宜。房间过大,清扫和消毒不便;过小,操作不便;顶部过高会影响紫外线的有效灭菌效果。墙壁应光滑,以便清洗和消毒。食品、饮料无菌洁净无尘厂房车间应为密闭式并保持车间静压差为正压,设置空气消毒用的臭氧发生器、空气过滤净化器和恒温装置。
 
2020/12/21 15:27:41 186 次

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